REPUBLIQUE
ET CANTON
DE GENEVE

Au XIXème siècle, on parle pour la première fois de caroubiers à Carouge. Non qu'on soit parvenu à l'exploit de faire pousser sous nos latitudes un spécimen de cet arbre de 10 mètre de haut, exigeant les soleils méditerranéens du sud de l'Europe ou de l'Afrique du Nord, mais parce que les armoiries avaient été négligemment rafraîchies…

On avait ajouté au simple arbre vert, symbole de liberté, des fruits qui firent penser aux carougeois qu'il s'agissait d'un caroubier.