Le dernier carré de chocolat
[Enregistrement vidéo] / réalisation Jean Crépu
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Paris
: Ladybirds, 2012. - 52 min : coul.. - (Histoire vivante)
Résumé : Le chocolat est un marché en pleine expansion qui atteint 80 milliards de francs par an. Indispensable à sa fabrication, le cacao est au coeur de vastes manoeuvres du commerce international. Décryptage d'une filière allant du petit paysan producteur jusqu'aux géants de l'industrie agro-alimentaire, en passant par de nombreux intermédiaires. Un éclairage important sur une friandise inscrite dans l'ADN des Suisses.
CREPU - Jean - (19..-)